1988 నుండి స్టెఫాన్ మరియు బీట్రైస్ ఫాస్లర్ స్విట్జర్లాండ్లోని రోమన్షోర్న్ (తుర్గౌ)లో ఆధునిక ఉద్యానవన వ్యాపారాన్ని నిర్వహిస్తున్నారు. నేటి గ్రీన్హౌస్లతో, వారు మునుపటి కంటే ఐదు రెట్లు పెద్ద ఉపరితల వైశాల్యాన్ని అదే తాపన వ్యవస్థతో వేడి చేయవచ్చు. అలాగే, గతంలో, షేడింగ్, శక్తి తెరలు (వేడి నియంత్రణ కోసం) మరియు వెంటిలేషన్ వ్యవస్థను చేతితో సర్దుబాటు చేయాలి, ఇది చాలా పని.
నేడు, వాతావరణ కంప్యూటర్ వీటన్నింటినీ నియంత్రిస్తుంది. "అయితే, పాలకూరల ధరలు ఏమాత్రం మారలేదు" అని ఫాస్లర్ పేర్కొన్నాడు. అయితే ఉద్యోగుల వేతనాలు పెరిగాయని చెప్పారు. "కాబట్టి మేము ఇప్పటికీ డబ్బు సంపాదిస్తున్నాము అనే వాస్తవం మంచి విత్తనాలు, హేతుబద్ధమైన నిర్వహణ, పెద్ద పరిమాణంలో మరియు మంచి సంస్కృతి మరియు మొక్కల రక్షణ వ్యూహం ద్వారా సాధించబడుతుంది" అని అతను వెర్బాండ్ థర్గౌర్ ల్యాండ్విర్ట్షాఫ్ట్కి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో చెప్పాడు.
కూరగాయలకు స్విస్ నాణ్యత నిబంధనలు
సరైన నాణ్యతను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రతిరోజూ మంచి నిర్వహణ మరియు ప్రత్యేక సిబ్బంది అవసరం. కానీ ఫాస్లర్ దీని గురించి చాలా రిలాక్స్గా ఉన్నాడు: “ఫార్మ్ స్టోర్లో ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని ఉత్పత్తులను విక్రయించే అవకాశం మాకు ఉంది. ఉదాహరణకు, బయట సరిగ్గా లేని పాలకూరలను పాలకూర హృదయాలుగా తయారు చేసి విక్రయిస్తారు.
టాప్ గ్రేడ్ వస్తువులను డెలివరీ చేయడం అనేది నిర్మాతలు, వాణిజ్యం మరియు అమ్మకాల మధ్య పోటీ. నాణ్యతా ప్రమాణాలు 1970ల నాటికే సెట్ చేయబడ్డాయి. పర్ఫెక్ట్గా కనిపించే కూరగాయలతో కస్టమర్లు ఎక్కువగా గెలుపొందారని కూడా ఫాస్లర్కు తెలుసు. అంటే పాటించాల్సిన ప్రమాణాలు ఉన్నాయి.
మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ స్టీఫన్ ఫాస్లర్
ఫోటో: డేనియల్ థుర్/వెర్బాండ్ తుర్గౌర్ ల్యాండ్విర్ట్చాఫ్ట్
పర్యావరణ అనుకూల ఉత్పత్తి
ఆధునిక గ్రీన్హౌస్లకు ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి చాలా శక్తితో కూడుకున్నది. అంటే పంటలకు ఉపయోగించే నీటిలో దాదాపు 90% వర్షపు నీరు. “కూరగాయలు కడగడానికి కుళాయి నీరు మాత్రమే అవసరమవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది సూక్ష్మక్రిములు లేనిది. మాకు సంవత్సరానికి 700 నుండి 1000 m3 పంపు నీరు అవసరం, ఇది ఐదు అపార్టుమెంటులతో కూడిన అపార్ట్మెంట్ భవనం యొక్క వినియోగానికి సమానం. మేము CO2 లేని కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేసే మార్గంలో ఉన్నాము. రెండు హీట్ పంపులు ఇప్పటికే వ్యవస్థాపించబడ్డాయి మరియు రెండవ ఫోటోవోల్టాయిక్ వ్యవస్థ కూడా నిర్మాణంలో ఉంది. ఇది గ్రీన్హౌస్లోని నీటి పంపు మరియు కూలర్కు విద్యుత్ను సరఫరా చేస్తుంది.
మరిన్ని వివరములకు:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 రోమన్షోర్న్
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch