COVID-19 నియంత్రణలోకి రావడానికి టీకాలు సహాయం చేయడంతో US తిరిగి తెరవడం ప్రారంభించింది. ఇలా చెప్పడంతో, పాలకూర మరియు మైక్రోగ్రీన్స్ మార్కెట్ల కోసం పోస్ట్-పాండమిక్ మార్కెట్ ఎలా ఉంటుంది?
గ్రీన్హౌస్ పెంపకందారుడు పాలకూర మరియు మైక్రోగ్రీన్స్ మార్కెట్ల ప్రస్తుత స్థితిని వారు ఎలా చూస్తారు మరియు పాండమిక్ అనంతర ప్రపంచంలో మార్కెట్ను ఎక్కడ చూస్తున్నారని మూడు కంపెనీలను అడిగారు. ఇక్కడ ప్రధాన టేకావేలు ఉన్నాయి.
పాలకూర మార్కెట్ యొక్క పోటీతత్వం
డోనాల్డ్ "DJ" గ్రాండ్మైసన్ ప్రకారం, వద్ద సేల్స్ మరియు మార్కెటింగ్ మేనేజర్ lēf పొలాలు, గ్రీన్హౌస్ పాలకూర మార్కెట్ మరింత పోటీగా మాత్రమే పెరిగింది. ఈ పోటీతత్వం Lēf వంటి కంపెనీలు తమ రిటైలర్లతో బలమైన సంబంధాలను కొనసాగించేలా చేసింది.
"గత ఐదు సంవత్సరాలుగా, పాలకూర రంగంలో, ముఖ్యంగా ఈశాన్య మరియు మధ్య-అట్లాంటిక్ ప్రాంతాలలో గ్రీన్హౌస్ మరియు నియంత్రిత-పర్యావరణ పెంపకందారుల విస్తరణ ఉంది" అని గ్రాండ్మైసన్ చెప్పారు. “ఇది రిటైల్ స్థాయిలో తీవ్రమైన పోటీని కలిగించింది, ప్రత్యేకించి కొత్త ఉత్పత్తులు మరియు ప్యాక్ చేసిన సలాడ్ల కోసం పరిమిత రిటైల్ స్థలాన్ని అందించింది. మా వ్యవసాయ క్షేత్రం మా కీలక రిటైల్ భాగస్వాములతో సంబంధాలను పెంపొందించుకోవడానికి కృషి చేసింది.
వినియోగదారు ప్రాధాన్యతలు మరియు కోరికలు
వినియోగదారు ప్రాధాన్యతల విషయానికి వస్తే, రొమైన్ లేదా మంచుకొండ అల్లికలు మరియు ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్లను ఇష్టపడటానికి ప్రజలు మారడాన్ని తాను చూస్తున్నానని గ్రాండ్మైసన్ చెప్పారు. సూపర్ మార్కెట్లలో మసాలాలు తలలు తిప్పుతున్నాయని కూడా ఆయన గమనించారు.
"మరింత ఆకృతిని అందించడానికి మరియు క్రంచ్ జోడించడానికి మా మిశ్రమాలలో ఆ ప్రొఫైల్కు సరిపోయే మరిన్ని రకాలను మేము చేర్చాము" అని గ్రాండ్మైసన్ చెప్పారు. "ఆవాలు మరియు కారంగా ఉండే ఆకుకూరలు వినియోగదారుల దృష్టిని ఆకర్షిస్తాయని మేము గమనించాము, ఇది మా అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న మసాలా మిశ్రమానికి బలమైన డిమాండ్ను సృష్టించింది."
విరాజ్ పూరి ప్రకారం, వినియోగదారులు తమ ఆకుకూరలు ఎలా పండిస్తారు అనే దానిపై కూడా ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతారు. గోతం గ్రీన్స్ సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO. ప్రజలు తమ ఆకుకూరలు ఎలాంటి ఆహార సంబంధిత వ్యాధులు లేనివి మరియు స్థానికంగా పండించబడుతున్నాయని తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు.
"వినియోగదారులు తమ ఆహారాన్ని ఎలా మరియు ఎక్కడ ఉత్పత్తి చేస్తారనే దానిపై ఎక్కువ పారదర్శకతను డిమాండ్ చేస్తున్నారు, ప్రత్యేకించి బహిరంగ-పొల వ్యవసాయంతో ముడిపడి ఉన్న ఆహారపదార్థాల వ్యాధి వ్యాప్తి కారణంగా," పూరి చెప్పారు. "హైడ్రోపోనిక్ గ్రీన్హౌస్లు ఏడాది పొడవునా తాజా ఉత్పత్తుల యొక్క నమ్మకమైన మరియు సురక్షితమైన సరఫరాను పెంచడానికి మాకు అనుమతిస్తాయి. గ్రీన్హౌస్-పెరిగిన పాలకూర తరచుగా సాంప్రదాయ మరియు సేంద్రీయ పాలకూర కంటే ఎక్కువగా స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. స్థానిక వస్తువులు అధిక వినియోగదారుల డిమాండ్ను చూస్తాయి.
గ్రీన్హౌస్ పాలకూర మరియు మైక్రోగ్రీన్ల ధర
గ్రీన్హౌస్ లీఫీ గ్రీన్స్ ధరను చూసేటప్పుడు రెండు దృక్కోణాలు ఉన్నాయి. గ్రాండ్మైసన్ గ్రీన్హౌస్లో పండించిన పాలకూర మరియు మైక్రో గ్రీన్స్ తాజాదనం మరియు నాణ్యత కారణంగా పొలంలో పండించిన రకాల కంటే ఎక్కువ ధరలను పొందుతున్నట్లు చూస్తుంది.
"మా విశ్లేషణ నుండి, గ్రీన్హౌస్-పెరిగిన పాలకూర మరియు మైక్రోగ్రీన్లు షెల్ఫ్లో ధరను మూడు రెట్లు పెంచకపోతే రెట్టింపుగా కొనసాగుతాయని మేము చూస్తున్నాము" అని గ్రాండ్మైసన్ చెప్పారు. "ఉదాహరణగా, కాలిఫోర్నియా [పొలంలో పెరిగిన పాలకూర] ఒక పౌండ్కి $16 నుండి $20 వరకు విక్రయించబడుతున్న మా ఉత్పత్తి రిటైల్ $6 నుండి $11 వరకు విక్రయిస్తుంది."
యొక్క CEO అయిన సెర్దార్ మిజ్రాక్కి ఎలిమెంట్ పొలాలు, ధర అనేది యాపిల్స్-టు-యాపిల్స్ పోలిక కాదు. అతను గ్రీన్హౌస్-పెరిగిన ఆకు కూరలను ప్రయత్నించడానికి ఎక్కువ మంది వినియోగదారులను పొందడానికి ధరను ఒక కీలక ప్రేరణగా చూస్తాడు.
"మేము ఉత్పత్తి యొక్క విభిన్న లక్షణాలను పోల్చాము," అని మిజ్రాక్సీ చెప్పారు. “ఆ నాణ్యత వ్యత్యాసాల దృష్ట్యా, వినియోగదారులకు గ్రీన్హౌస్లో పెరిగిన [ఆకుకూరలు] తీయడం ప్రారంభించడానికి ధర నిజంగా అవసరం. నేను అనుకుంటున్నాను, సమీప భవిష్యత్తులో, నేను ధర అంతరాన్ని మూసివేస్తాను.
పెంపకం యొక్క భవిష్యత్తు
ఇండోర్ రకాల పాలకూరలు వాటి క్షేత్రంలో పెరిగిన ప్రతిరూపాలతో మరింత పోటీగా మారడం కొనసాగిస్తున్నందున, సంతానోత్పత్తి సంస్థలు దృష్టి సారిస్తున్నాయి. విత్తన కంపెనీలు ఇప్పుడు గ్రీన్హౌస్ సాగుదారులు మార్కెట్లో పెద్ద ఆటగాళ్లుగా మారడంతో నియంత్రిత పర్యావరణ అవసరాలపై శ్రద్ధ చూపుతున్నాయి.
"చారిత్రాత్మకంగా, పాలకూరను ప్రధానంగా ఆరుబయట పండించడం వలన అన్ని సంతానోత్పత్తి ప్రయత్నాలు క్షేత్ర వ్యవసాయం వైపు దృష్టి సారించాయి" అని పూరి చెప్పారు. “ఇండోర్ ఉత్పత్తిదారులు (గ్రీన్హౌస్ మరియు నిలువు పొలాలు) ఫీల్డ్ పాలకూర విత్తన రకాలను ఉపయోగిస్తారు. పెంపకందారులు ప్రముఖ ఫీల్డ్ రకాలను అలాగే ఫీల్డ్ పెంపకందారులచే తిరస్కరించబడిన పాత రకాలను ప్రయత్నించమని ఉత్పత్తిదారులను కోరుతున్నారు, అయితే ఇది ఇండోర్ సాగుదారులకు ఆకర్షణీయమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
గ్రీన్హౌస్కు అనుగుణంగా బచ్చలికూర మరియు అరుగూలా వంటి అనేక ఆకు కూరలు ఉన్నందున, పెంపకందారులు కేవలం పాలకూర కాకుండా మరిన్ని ఆకు పచ్చని రకాలను తీసుకురావాలని మిజ్రాక్సీ కోరుకుంటుంది.
"ఏదైనా ఆకు పచ్చని, అది పాలకూర కాదు, చదరపు అడుగుకు అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉన్న సాగులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు దానిని సులభంగా పెంచవచ్చు - పెంపకందారులు దృష్టి సారించాలి" అని మిజ్రాక్సీ చెప్పారు. "కొందరు పెంపకందారులు దాని కోసం కృషి మరియు వనరులను ఉంచుతున్నారని నాకు తెలుసు."