ఆస్ట్రేలియా యొక్క ప్రముఖ ఆహార రచయితలలో ఒకరు, పెంపకందారులు తమ ఉత్పత్తులను చుట్టుముట్టే సందేశాన్ని అందించడానికి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఆకలి పెరుగుతుంది కాబట్టి వారికి ముఖ్యమైన వాటిని వినడానికి వినియోగదారులతో కనెక్ట్ అవ్వాలని చెప్పారు.
"ఇన్ ప్రైజ్ ఆఫ్ వెజ్" పుస్తక రచయిత అలిస్ జస్లావ్స్కీ మాట్లాడుతూ, ఆమె వినియోగదారులతో నేరుగా సంభాషిస్తుంది మరియు వారిని నడిపించేది మరియు వారి కొనుగోలు అలవాట్లు మరియు ప్రవర్తనల గురించి అవగాహన పెంచుకోగలిగింది. పరిశ్రమలోని అతి పెద్ద దురభిప్రాయం ఏమిటంటే, పెంపకందారులు మరియు నిర్మాతలు తమ ఉత్పత్తులకు లేదా దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు మొదటి స్థానం ఇవ్వాలనుకుంటున్నారని ఆమె పేర్కొంది - కానీ వాస్తవానికి అది హానికరం.
"ముఖ్యంగా, పాత తరాలలో, కూరగాయలు ఎంత పోషకాహారంగా ఉంటాయో చూపించడంలో మా ఉత్తమ ప్రయత్నాలు చేసినప్పటికీ, అవి చాలా చెడ్డ చుట్టును పొందాయి" అని శ్రీమతి జాస్లావ్స్కీ చెప్పారు. "బదులుగా, అది వారిని మరింత దూరంగా నెట్టినట్లు అనిపించింది. మేము పరిశోధన ద్వారా కనుగొన్నది ఏమిటంటే, కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైనవి లేదా వారికి మంచివి అని ప్రజలకు చెప్పడం వారి చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను రేకెత్తిస్తుంది మరియు టేబుల్ చుట్టూ కూర్చోవడం మరియు వారు ఆకుకూరలు పూర్తి చేసే వరకు టేబుల్ నుండి బయటకు రాలేకపోవడం లేదా తినడానికి అనుమతించకపోవడం. డెజర్ట్. పిల్లల కోసం ఇవే సందేశాలు వస్తున్నాయి; పిల్లలు కూరగాయలు తినడానికి బలవంతంగా లేదా వాటిని ఇష్టపడని ప్రతికూల కథనం మునుపటి కాలం నుండి హ్యాంగోవర్. అయినప్పటికీ, మనం చూస్తున్నది ఏమిటంటే, మనం ఒక నమూనా మార్పు యొక్క కొండచిలువలో ఉన్నాము మరియు వినియోగదారు అంతర్దృష్టుల నిపుణులు చెబుతున్నట్లుగా, మహమ్మారి కారణంగా కూరగాయలపై ఆకలి మారుతోంది. అంతేకాదు, మనం ఆరోగ్యం గురించి ఎంత ఎక్కువగా మాట్లాడుతున్నామో, రుచిపై అంచనాలు తగ్గుతాయి - కాబట్టి మనం రుచిపై ఎలా దృష్టి పెట్టాలి?
ఫోటో: ఆలిస్ జస్లావ్స్కీ ఈ సంవత్సరం హార్ట్ కనెక్షన్లలో వీడియోలింక్ ద్వారా తన ప్రదర్శనను ఇస్తున్నారు
'తినదగిన పర్యావరణ వ్యవస్థ'లో భాగం
కోవిడ్-19 వినియోగదారులు తాము “తినదగిన పర్యావరణ వ్యవస్థ”లో భాగమని గ్రహించేలా చేసిందని మరియు వారు ఆస్ట్రేలియన్ పరిశ్రమ నుండి స్థానిక సాగుదారులకు మద్దతు ఇవ్వకపోతే, రాబోయే తరాలలో స్థిరమైన వ్యవస్థ ఉండకపోవచ్చని శ్రీమతి జాస్లావ్స్కీ తెలిపారు.
"మనం ఎదుగుతున్న దానిలో ఆ జాతీయ అహంకారాన్ని ఉపయోగించుకునే సమయం ఇప్పుడు వచ్చింది" అని ఆమె చెప్పింది. "ఆస్ట్రేలియా ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ ఉత్పత్తులను పెంచుతుందని మాకు తెలుసు - అందుకే ఇది ఎగుమతి ద్వారా చాలా కోరబడుతుంది - కానీ ఇప్పుడు దానిలో ఎక్కువ భాగం దేశంలోనే ఉంది, ఆస్ట్రేలియన్లు దానితో కనెక్ట్ అవ్వడానికి మేము ఎలా సహాయం చేస్తాము? ఇది విలువ-జోడింపు కావచ్చు, అది ఘనీభవించిన ఆహారాలు లేదా నిర్జలీకరణ ఆహారాలలో కావచ్చు. కాబట్టి, మీరు దానిని ట్రక్కులో ప్యాక్ చేసి షాపులకు పంపడమే కాకుండా దానితో ఏమి చేస్తున్నారు? గ్రహం యొక్క స్థిరత్వం మరియు వైద్యం మరొక నొప్పి పాయింట్. వారు పునరుత్పాదక శక్తిని వినియోగించుకుంటున్న నిర్మాణ సౌకర్యాలతో పని చేయడంలో అనేక పెంపకందారుల కార్యక్రమాలు ఉన్నాయి, లేదా వారు తమ ఉత్పత్తికి ఎలా విలువను జోడించవచ్చనే దాని గురించి ఆలోచిస్తున్నారు. ఈ రెండు పాయింట్లు కలిసి కూర్చున్నాయి.
నమ్మకం మరియు సాంకేతికత
వినియోగదారులకు అత్యంత ప్రధానమైన మరొక అంశం విశ్వాసాన్ని పెంపొందించడం, ఎందుకంటే స్థానిక తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలకు తిరిగి వెళ్లడం మరియు పారదర్శకత, ట్రేస్బిలిటీ మరియు ప్రావీన్స్ను కలిగి ఉండటాన్ని ప్రజలు కోరుతున్నారు, ప్రత్యేకించి ఈ సమయంలో ఎవరిని విశ్వసించాలో తెలియడం లేదు. Ms. జస్లావ్స్కీ పెంపకందారులు మరియు ఉత్పత్తిదారులను వారి స్వంత వ్యక్తిగత కథలను చెప్పమని ప్రోత్సహిస్తున్నారు, వినియోగదారులు బహుళ-తరాల వ్యవసాయ కుటుంబాలు మరియు తాజా ఉత్పత్తుల కంపెనీలను టిక్గా మార్చే విషయాలపై మంచి అవగాహనను పొందేందుకు వీలు కల్పిస్తున్నారు.
"గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా వారి ట్రోట్ ఎంత కఠినంగా మరియు ఎంత కఠినంగా ఉందో నాకు తెలుసు కాబట్టి ఇది నన్ను భావోద్వేగంగా ఆలోచించేలా చేస్తుంది" అని శ్రీమతి జాస్లావ్స్కీ చెప్పారు. “వినియోగదారులుగా మేము దానిని భావిస్తున్నాము మరియు మీకు మద్దతు ఇవ్వాలని కోరుకుంటున్నాము, కాబట్టి మీరు ఎంత ఎక్కువగా కనెక్ట్ అవ్వగలిగితే అంత ఎక్కువ మంది నిమగ్నమైన వినియోగదారులతో కమ్యూనిటీని నిర్మించవచ్చు మరియు పరిశ్రమ మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది. మీ నేలను సుసంపన్నం చేయడానికి మీరు ఏమి చేస్తున్నారు, మీరు ఎలా పునరుత్పత్తిగా ఆలోచిస్తున్నారు, తరువాతి తరం పెంపకందారులను ఎలా ప్రోత్సహిస్తున్నారు వంటి విషయాలను తెలుసుకోవడానికి వినియోగదారులు ఉత్సాహంగా ఉన్నారు. ఆలోచించవలసిన మరో అంశం సాంకేతికత; రైతులు ప్రస్తుత సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని వినియోగించుకునేలా చూడాలన్నారు. ఇటీవల, గ్రేడింగ్ చేయడం, నిల్వ చేయడం, ప్రాసెసింగ్ చేయడం మరియు రిటైలర్కు చేరుకోవడంలో సాంకేతికతను ఉపయోగించే ఆపిల్ల కోసం ప్యాకింగ్ సదుపాయాన్ని తెరవడంలో నేను సహాయం చేసాను. ఇది ఒక కమ్యూనికేటర్గా మరియు వినియోగదారుగా నాకు నిజంగా ఉత్తేజకరమైనది మరియు ఆ టెక్ స్పేస్లో కూర్చున్న బ్రాండ్లకు మద్దతు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను. ”
సోషల్ మీడియా
సాంకేతికత సోషల్ మీడియా ద్వారా వినియోగదారులతో ప్రత్యక్ష పరిచయానికి అవకాశాన్ని కూడా సృష్టిస్తుంది, Ms. జస్లావ్స్కీ ప్రకారం, వ్యక్తిగత నిశ్చితార్థానికి Facebook ఉత్తమ వేదిక అని నమ్ముతున్నాడు, ప్రత్యేకించి ఎక్కువ వాడిపారేసే ఆదాయాన్ని కలిగి ఉన్న మరియు మరింత ఆరోగ్య స్పృహతో ఉన్న 'పాత తరం'తో . కానీ మళ్లీ, ఇది సమాచారాన్ని పోస్ట్ చేయడం మరియు అది కనెక్ట్ అవుతుందని ఆశించడం మాత్రమే కాదు, ఎందుకంటే సందేశం యొక్క శైలి ముఖ్యమైనది మరియు పరిశీలన అవసరం.
"ఫేస్బుక్ అనేది వ్యక్తులు కనెక్ట్ కావాలనుకునే ప్రదేశం మరియు వారు లోతైన సంభాషణలు చేయాలనుకుంటున్నారు" అని ఆమె చెప్పింది. “కాబట్టి వ్యక్తులు మీతో నేరుగా కనెక్ట్ అయ్యేలా ఆ ఛానెల్లను సృష్టించండి. వ్యాపారం యొక్క వాయిస్ అయిన కంపెనీలో ఒక వ్యక్తిని నియమించవచ్చు. మీరు యువ వినియోగదారులతో కనెక్ట్ అవ్వాలని చూస్తున్నట్లయితే మరియు మీరు ఇన్స్టాగ్రామ్ లేదా టిక్టాక్లో ఉండాలని భావిస్తే, మీరు ఆ ఛానెల్లను ఎలా ఉపయోగిస్తున్నారు అనే దాని గురించి ఆలోచించాలి. ఉదాహరణకు, మీ దోసకాయలు ఉత్తమమైనవని చెప్పడానికి ఇన్ఫ్లుయెన్సర్కు చెల్లించే రోజులు - లేదా ఏదైనా ఇతర ప్రకటనాత్మక కంటెంట్ - లెక్కించబడిందని నేను చెప్పాలి. వినియోగదారులు వెళ్లేంత వరకు ఆ విషయం ముక్కున వేలేసుకుంటుంది. కాబట్టి, మీరు మీ సోషల్ మీడియా ప్లాట్ఫారమ్లతో ఎలా కనెక్ట్ అవుతున్నారు? హక్స్ మరియు షార్ట్కట్ల చుట్టూ కొంత కంటెంట్ను సృష్టించడం, ఉదాహరణకు, వంటకాలను నేను బాగా సిఫార్సు చేయగలిగినది. బ్రాండ్కు ముఖాన్ని జోడించడం కంటే ప్రేక్షకులకు వారు ఏ విలువను జోడిస్తున్నారో అది మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మీరు ఫలితాలను చూడని ఖరీదైన వ్యాయామం. కొన్నిసార్లు దీనికి ఎదురుదెబ్బ కూడా ఉంటుంది.
ఆహారాన్ని తగ్గించడం వ్యర్థ
Ms. జస్లావ్స్కీ కూడా ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం గురించి వినియోగదారులకు బాగా తెలుసునని మరియు అదనపు మరియు పాడైపోయిన ఉత్పత్తులను తిరిగి ఉపయోగించడం గురించి సెంటిమెంట్ బిగ్గరగా పెరుగుతోందని, దీనిని సాగుదారులు విస్మరించలేరు.
"హార్ట్ ఇన్నోవేషన్ మరియు CSIRO ద్వారా అనేక గొప్ప ప్రాజెక్ట్లు సాకారం అవుతున్నాయి మరియు కూరగాయల పొడుల వంటి వాటిల్లో ఆహారాన్ని పునర్నిర్మించబడుతున్న పెంపకందారుల ద్వారా," ఆమె చెప్పారు. “ఇతర పెంపకందారులు అసహ్యమైన కూరగాయలను పునర్నిర్మించడానికి పనులు చేస్తున్నారు, అలాగే ఫుడ్బ్యాంక్లు వాటిని సేకరించి కొత్త ప్రేక్షకుల కోసం తిరిగి తయారు చేస్తున్నారు. ప్రస్తుతం మార్కెట్లో ఎక్కువ వాటాను కైవసం చేసుకుంటున్న సూపర్మార్కెట్లలోని అగ్లీ ఫుడ్ ప్రోగ్రామ్ల ద్వారా, ప్రజలు తమకు సిద్ధంగా ఉన్నారని భావించే పండ్లు మరియు కూరగాయలను బహిర్గతం చేయడానికి ఇది ఒక అవకాశం.
ప్రజలు కూడా 'నవీనత' పట్ల ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నారు మరియు Ms. జస్లావ్స్కీ మాట్లాడుతూ, ప్రస్తుతం ఆస్ట్రేలియన్ స్థానిక ఉత్పత్తులే హాట్గా నడుస్తున్న ప్రత్యేక ట్రెండ్, మరియు దానిని పెంచడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారు తమ వ్యాపారానికి మరియు బలంగా ఎలా సరిపోతుందో పరిశోధించడం ప్రారంభించమని ప్రోత్సహిస్తున్నారు. వినియోగదారులతో డిమాండ్ పెరుగుతున్నందున దీనిని పరిగణించండి.