ల్యాండ్ఫిల్లలో స్థలాన్ని తీసుకోవడం మరియు గ్లోబల్ వార్మింగ్కు దోహదం చేయడం కంటే ఉపయోగించిన ఆహారానికి మెరుగైన ముగింపు ఉంది.
పులియబెట్టిన వ్యర్థాల ఉప-ఉత్పత్తులతో చికిత్స చేయబడిన సిట్రస్ పెరుగుతున్న వ్యవస్థలలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందింది. UC రివర్సైడ్ శాస్త్రవేత్తలు పులియబెట్టిన ఆహార వ్యర్థాలు పంట పెరుగుదలను పెంచే బ్యాక్టీరియాను పెంచుతాయి, మొక్కలను వ్యాధికారక కారకాలకు మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తాయి మరియు వ్యవసాయం నుండి కార్బన్ ఉద్గారాలను తగ్గిస్తాయి.
"మొక్కలు పెరిగే వ్యవస్థలకు పులియబెట్టిన ఆహార వ్యర్థాలను జోడించినప్పుడు ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులు నాటకీయంగా పెరిగాయి" అని పరిశోధనకు నాయకత్వం వహించిన UCR మైక్రోబయాలజిస్ట్ డెబోరా పగ్లియాసియా చెప్పారు. "ఈ మంచి బ్యాక్టీరియా తగినంతగా ఉన్నప్పుడు, అవి యాంటీమైక్రోబయల్ సమ్మేళనాలు మరియు జీవక్రియలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి మొక్కలు మెరుగ్గా మరియు వేగంగా పెరుగుతాయి."
ఈ ప్రయోగంలోని మొక్కలు గ్రీన్హౌస్లో పెరిగినందున, వ్యర్థ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు క్లోజ్డ్ వాటర్ సిస్టమ్లో భద్రపరచబడ్డాయి. మొక్క వేర్లు నీరు త్రాగిన ప్రతిసారీ చికిత్స యొక్క తాజా మోతాదును పొందాయి.
స్థిరమైన చక్రం
"ఈ పరిశోధన యొక్క ప్రధాన అంశాలలో ఇది ఒకటి," పాగ్లియాసియా చెప్పారు. "ఒక సంవృత నీటిపారుదల వ్యవస్థలో నీటిని రీసైక్లింగ్ చేయడం ద్వారా మేము నీటిని ఆదా చేసే స్థిరమైన చక్రాన్ని రూపొందించడానికి మరియు అదే సమయంలో ప్రతి నీటి చక్రానికి పంటలకు సహాయపడే ఆహార వ్యర్థాల నుండి ఉత్పత్తిని జోడించండి."
సస్టైనబుల్ ఫుడ్ సిస్టమ్స్లో ఫ్రాంటియర్స్ జర్నల్లో ప్రచురించబడిన పేపర్లో ఈ ఫలితాలు ఇటీవల వివరించబడ్డాయి. ఆహార వ్యర్థాలు గ్రహానికి తీవ్రమైన ముప్పును కలిగిస్తాయి. U.S. లోనే, మొత్తం ఆహారంలో 50% వరకు విసిరివేయబడుతుంది. ఈ వ్యర్థాలలో ఎక్కువ భాగం రీసైకిల్ చేయబడదు, బదులుగా, అమెరికా పల్లపు పరిమాణంలో 20% కంటే ఎక్కువ పడుతుంది.
ఈ వ్యర్థాలు ఆర్థిక నష్టాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే మంచినీటి వనరుల గణనీయమైన వ్యర్థాన్ని సూచిస్తాయి మరియు ఆహార భద్రతతో పోరాడుతున్న మిలియన్ల మంది తక్కువ-ఆదాయ ప్రజలకు ఆహారం ఇవ్వగల వాటిని దుర్వినియోగం చేస్తాయి.
ఆహార వ్యర్థాల ప్రత్యామ్నాయ ఉపయోగాలు
ఈ సమస్యలను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటానికి, UCR పరిశోధన బృందం ఆహార వ్యర్థాల కోసం ప్రత్యామ్నాయ ఉపయోగాల కోసం చూసింది. వారు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో తక్షణమే లభ్యమయ్యే రెండు రకాల వ్యర్థాల నుండి ఉప ఉత్పత్తులను పరిశీలించారు: బీర్ మాష్ - బీర్ ఉత్పత్తి యొక్క ఉప ఉత్పత్తి - మరియు కిరాణా దుకాణాలు విస్మరించిన మిశ్రమ ఆహార వ్యర్థాలు.
రెండు రకాల వ్యర్థాలను రివర్ రోడ్ రీసెర్చ్ ద్వారా పులియబెట్టి, గ్రీన్హౌస్లోని సిట్రస్ మొక్కలకు నీళ్ళు పోయడం ద్వారా నీటిపారుదల వ్యవస్థకు జోడించబడింది. 24 గంటల్లో, ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా యొక్క సగటు జనాభా చికిత్సలను అందుకోని మొక్కల కంటే రెండు నుండి మూడు ఆర్డర్ల పరిమాణంలో ఎక్కువ, మరియు పరిశోధకులు చికిత్సలను జోడించిన ప్రతిసారీ ఈ ధోరణి కొనసాగింది.
UCR పర్యావరణ శాస్త్రవేత్త సమంతా యింగ్ మరియు ఆమె బృందం చికిత్స చేసిన పంటల మట్టిలో నత్రజనితో సహా కార్బన్ డైనమిక్స్ మరియు పోషకాలను అధ్యయనం చేసింది. వ్యర్థ ఉత్పత్తులతో శుద్ధి చేసిన తర్వాత నీటిపారుదల నీటిలో కార్బన్ పరిమాణంలో పెరుగుదలను విశ్లేషణ చూపించింది, దాని తర్వాత పదునైన తగ్గుదల కనిపించింది, ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రతిరూపణకు అందుబాటులో ఉన్న కార్బన్ను ఉపయోగించిందని సూచిస్తుంది.
ఈ అన్వేషణ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలపై మరియు పంటలపైనే ప్రభావం చూపుతుందని పాగ్లియాసియా వివరించారు. "వ్యర్థాల ఉపఉత్పత్తులు పంటలలో కార్బన్ మరియు నైట్రోజన్ నిష్పత్తిని మెరుగుపరచగలిగితే, ఉత్పత్తి వ్యవస్థలను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి మేము ఈ సమాచారాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు" అని ఆమె చెప్పారు.
సాల్మొనెల్లా లేదు
గమనించదగ్గ మరొక విషయం ఏమిటంటే, బీర్ మాష్ లేదా మిశ్రమ ఆహార వ్యర్థ ఉత్పత్తులు సాల్మొనెల్లా లేదా ఇతర వ్యాధికారక బాక్టీరియాకు సానుకూలంగా పరీక్షించబడలేదు, అవి ఆహార పంటలకు హానికరమైన మూలకాన్ని పరిచయం చేయవని సూచిస్తున్నాయి.
"నవల వ్యవసాయ పద్ధతులను అభివృద్ధి చేయవలసిన అవసరం ఉంది" అని UCR ప్లాంట్ పాథాలజిస్ట్ మరియు అధ్యయన సహ రచయిత జార్జియోస్ విడాలాకిస్ అన్నారు. "కాలిఫోర్నియా సిట్రస్, ముఖ్యంగా, హువాంగ్లాంగ్బింగ్ బ్యాక్టీరియా వ్యాధి మరియు పరిమిత నీటి లభ్యత వంటి చారిత్రక సవాళ్లను ఎదుర్కొంటోంది" అని UCR ప్లాంట్ పాథాలజిస్ట్ జార్జియోస్ విడాలాకిస్ అన్నారు.
వ్యవసాయంలో ఈ రెండు రకాల ఆహార వ్యర్థాల ఉపఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని పేపర్ ఫలితాలు సూచిస్తున్నాయి మరియు రైతులు సింథటిక్ రసాయన సంకలనాలను ఉపయోగించడాన్ని పూర్తి చేయవచ్చు - కొన్ని సందర్భాల్లో ఇటువంటి సంకలనాల వినియోగాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది. పంటలు తక్కువ ధరకు మారతాయి.
షెల్ ఉపఉత్పత్తులు
పాగ్లియాసియా మరియు యింగ్ ఇటీవలే కాలిఫోర్నియా డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ గ్రాంట్ను అందుకున్నారు, కోరిజిన్ సొల్యూషన్స్ నుండి బాదం షెల్ ఉపఉత్పత్తులను ఉపయోగించి పంటలను పెంచడానికి ఇలాంటి ప్రయోగాలు చేశారు. ఈ ప్రాజెక్ట్కు కాలిఫోర్నియా సిట్రస్ నర్సరీ బోర్డ్, కొరిజిన్ సొల్యూషన్స్ మరియు కాలిఫోర్నియా అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫుడ్ ఎంటర్ప్రైజ్ నుండి నిధులు సమకూరుతాయి.
"ఇంటర్ డిసిప్లినరీ రీసెర్చ్ సహకారాలను ఏర్పరచడం మరియు ప్రభుత్వ-ప్రైవేట్ రంగ భాగస్వామ్యాలను నిర్మించడం ప్రపంచ వ్యవసాయ-ఆహార వ్యవస్థలు ఎదుర్కొంటున్న సవాళ్లను పరిష్కరించడంలో సహాయపడతాయి" అని యుసిఆర్ సహ రచయిత నార్మన్ ఎల్స్ట్రాండ్, జెనెటిక్స్ యొక్క విశిష్ట ప్రొఫెసర్ అన్నారు.
కంపెనీలు వ్యవసాయ అవసరాల కోసం ఆహార వ్యర్థాల ఉప ఉత్పత్తులను ఉపయోగించుకునేలా సాగుదారులను ఎనేబుల్ చేసినప్పుడు, ఇది సమాజాన్ని మరింత పర్యావరణ అనుకూల వినియోగ వ్యవస్థ వైపుకు తరలించడంలో సహాయపడుతుంది.
“మనం మన సరళమైన ‘టేక్-మేక్-కన్స్యూమ్-డిస్పోజ్’ ఎకానమీ నుండి మనం దేనినైనా ఉపయోగించే వృత్తాకారానికి మారాలి మరియు దాని కోసం కొత్త ప్రయోజనాన్ని కనుగొనాలి. సహజ వనరులు నిరంతరం క్షీణించడం మరియు గ్రీన్హౌస్ వాయువుల ముప్పు నుండి మన గ్రహాన్ని రక్షించడంలో ఈ ప్రక్రియ చాలా కీలకం" అని పాగ్లియాసియా చెప్పారు. "అదే ఈ ప్రాజెక్ట్ కథ."
మరిన్ని వివరములకు:
కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం రివర్సైడ్
www.ucr.edu